СИЛИНСКАЯ Светлана Михайловна «РАЗРАБОТКА ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ КУПАЖИРОВАННЫХ СО2-ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ МЕТОДАМИ ДО — И СВЕРХКРИТИЧЕСКОЙ ЭКСТРАКЦИИ» по специальности 05.18.01 — Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
Научные работы выполненные под руководством профессора Касьянова Г.И. №5
САВИН Владимир Николаевич
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЦЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ФИЗИЧЕСКИХ МЕТОДОВ
Специальность 05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
Научные работы выполненные под руководством профессора Касьянова Г.И. №4
Шейкина Елена Вадимовна «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЫРЬЯ С ПОВЫШЕННЫМИ АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ» по специальности: 4.3.3 Пищевые системы
Основной целью исследования является разработка таких продуктов с повышенными антиоксидантными свойствами для людей с низкой физической активностью и высокой стрессовой нагрузкой. Автор выбирает сырьё, криопорошки, экстракты и муку, для обогащения мясных изделий. В работе разработаны рецептуры мясорастительных паштетов и хлебцев, и математически обоснованы оптимальные параметры производства.
Научные работы выполненные под руководством профессора Касьянова Г.И. №3
ГАЙДАРОВ Роман Александрович «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ВОДИТЕЛЕЙ-ПРОФЕССИОНАЛОВ» ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени кандидата технических наук. Краснодар. Читать/ознакомиться.
Научные работы выполненные под руководством профессора Касьянова Г.И. №2
БИРБАСОВ Валерий Александрович «ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СО2 -ЭКСТРАКТОВ В МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ.» ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальностям 05.18.10 – технология чая, табака и биологически активных веществ и субтропических культур и 05.18.04 – технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. Краснодар. Скачать/ознакомиться.
Научные работы выполненные под руководством профессора Касьянова Г.И.
Представлено 4 работы в которых описан опыт работы московских, дагестанских и краснодарских ученых, входящих в состав Всероссийской научно-педагогической школы по обработке сельскохозяйственного сырья сжиженными и сжатыми газами.
Читать далее Научные работы выполненные под руководством профессора Касьянова Г.И.
О проведении IX Международной научно-практической конференции «СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»
ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО О проведении IX Международной научно-практической конференции «СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»,
посвященной памяти и в связи с 80-летием академика РАН В. Д. Надыкты
и профессора Л. Я. Родионовой
Краснодар 8 июня 2026 г.
Уважаемые коллеги!
Приглашаем вас принять участие в работе IX Международной научно-практической конференции «Современные аспекты хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», посвященной памяти и в связи с 80-летием академика РАН В. Д. Надыкты и профессора Л. Я. Родионовой.
ОТЧЕТ о выполнении плана работы Кубанского отделения РИА за 2025 г.
Портфолио
МОЁ НАУЧНОЕ ПОРТФОЛИО
Касьянов Геннадий Иванович
Доктор технических наук, профессор. Окончил Астраханский технический институт рыбной промышленности и хозяйства.
Докторская защита Касьянова Геннадия Ивановича.
Докторская защита Касьянова Геннадия Ивановича.
Видео заседания диссертационного совета Россельхозакадемии от 23.06.1994 года по защите докторской диссертации Касьянова Геннадия Ивановича на тему «Технология СО₂ обработки растительного сырья: теория и практика» (временно доступно только скачивание несжатого файла).