Проект Инотех-24 от КубГТУ:ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ГОТОВНОСТИ ОБОГАЩЕННЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

Проект Инотех-24 от КубГТУ

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ГОТОВНОСТИ ОБОГАЩЕННЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

(авторы Мостовой И.С.-студент; Касьянов Г.И. – профессор)

Цель: Разработать и внедрить обогащенные мясорастительные продукты, которые будут отвечать современным требованиям потребителей и будут применимы для различных диет и пищевых предпочтений.

Задачи:

  1. Провести анализ потребительских предпочтений и трендов на рынке.
  2. Исследовать технологические процессы обогащения мясорастительных продуктов.
  3. Оценить эффективность разработанных рецептур.
  4. Разработать прототипы продуктов и провести их тестирование.
  5. Подготовить стратегию выхода на рынок.

Читать далее Проект Инотех-24 от КубГТУ:ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ГОТОВНОСТИ ОБОГАЩЕННЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

МНПК-2024

ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ И РАЗРАБОТКА НОВЫХ, ПРОРЫВНЫХ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ АГРОПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ
Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 106-годовщине Кубанского государственного технологического университета
29 марта 2024 г

Материалы конференции в PDF. В docx.

Читать далее МНПК-2024

МНПК: Актуальные и инновационные технологии переработки агропищевого сырья и водных биологических ресурсов, Краснодар, 2023.

Материалы международной научно-практической конференции (19 мая 2023 г.)

Актуальные и инновационные технологии переработки агропищевого сырья и водных биологических ресурсов: сборник материалов международной научно-практической конференции (19 мая 2023 г.)/ ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет». – Электронные текстовые данные.- Краснодар: Изд. КубГТУ, 2023.- 228 с.
В сборнике представлены материалы по описанию современных технологий переработки пищевого растительного и животного сырья. Выявлены проблемы безопасности сырья и готовой продукции. Представлены иновационные российские разработки в области переработки водных биологических ресурсов.
Сформулированы теоретические положения применения в пищевых отраслях пищевых добавок из растительного сырья. Приведено эффективное технологическое оборудование в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Материалы, помещенные в сборнике, публикуются по авторским оригиналам.
УДК 664.002.3.001.8
ББК 36:95.1
ISBN 978-5-8333-1256-8

Скачать или прочитать сборник конференции.

УНИКАЛЬНЫЙ ШАНС ПОСТУПИТЬ НА БЮДЖЕТ!!!!

Институт пищевой и перерабатывающей промышленности Кубанского государственного технологического университета с 10 августа по 22 августа 2023 г проводит набор абитуриентов на очную бюджетную форму обучения по направлению: 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» (производство мясных, молочных, рыбных и морепродуктов)

Вступительные испытания:

1.Математика (проф.) (не менее 39 баллов)

2. Русский язык (не менее 40 баллов)

3. По выбору: Химия (не менее 39 баллов), физика (не менее 39 баллов), информатика (не менее 44 баллов).

В наличии свободные бюджетные места для абитуриентов 2023 года.

Векторы развития технологии переработки животного и растительного сырья: сборник материалов международной научно-практической конференции, 20 мая 2022 г.

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
РОССИЙСКАЯ ИНЖЕНЕРНАЯ АКАДЕМИЯ
АКАДЕМИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
АЛМААТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФГБОУ ВО «АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Международная научно-практическая конференция
ВЕКТОРЫ РАЗВИТИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
VECTORS OF DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY FOR PROCESSING ANIMAL AND VEGETABLE RAW MATERIALS
Краснодар, 2022 год.

  Векторы развития технологии переработки животного и растительного  сырья [электронный ресурс]: сборник материалов международной научно-практической конференции, 20 мая 2022 г. Отв. редактор Касьянов Г.И. Кубан. гос. технол. ун-т. – Электронные текстовые данные. – Краснодар: ФГБОУ ВО «КубГТУ», 2022. – 221 c.
В сборнике представлены материалы по совершенствованию технологии переработки растительного, мясного, молочного и рыбного сырья. Рассмотрены современные аспекты производства
натуральных пищевых добавок из растительного сырья. Сформулированы теоретические положения конструирования пищевых продуктов нового поколения с применением натуральных пищевых
добавок из растительного сырья. Выявлены проблемы качества, подлинности и безопасности сельскохозяйственного сырья и готовой продукции.
Материалы, размещенные в сборнике, публикуются в авторской редакции.
Скачать с сайта

Совершенствование технологии консервирования сырья растительного и животного происхождения: материалы международной научно-практической заочной конференции, 18 мая 2021 года

МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ
«СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАНИЯ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ»

С 56 Совершенствование технологии консервирования сырья растительного и животного происхождения: материалы международной научно-практической заочной конференции, 18 мая 2021 года – Краснодар: Изд. КубГТУ, 2021. – 314 с.

ISBN Материалы сборника составляют научные работы российских и зарубежных ученых, исследующих перспективы конструирования пищевых продуктов специализированного назначения и предлагающих высокотехнологичные способы консервирования сельскохозяйственного сырья. Материалы, размещенные в сборнике, публикуются в авторской редакции.

Скачать полный текст сборника.

20 января 2021 года состоялся Съезд (отчетно-выборное собрание) Общероссийской общественной организации «Российская инженерная академия»

20 января 2021 года в Москве состоялся Съезд (отчетно-выборное собрание) Общероссийской общественной организации «Российская инженерная академия» (РИА). С учетом реализации в г. Москве и регионах Российской Федерации  мероприятий  по  снижению опасности распространения  коронавируса COVID-19 наложены ограничения на передвижения и контакты людей, на работу предприятий, на проведение всех общественных мероприятий. Поэтому Съезд РИА в 2021 году проходил в дистанционном режиме. В работе Съезда приняли участие  академики и члены-корреспонденты центров Российской инженерной академии: делегаты от секций, региональных отделений и научных центров РИА.

С отчетным докладом «Об итогах работы Общероссийской общественной организации «Российская инженерная академия» за 2016-2020 годы» выступил Президент Российской инженерной академии, академик РИА Гусев Борис Владимирович. В докладе подведены итоги деятельности по всем 30 направлениям, в том числе по основным: энергетика, материаловедение, машиностроение и роботизация, транспорт, экология.

В обсуждении выступили:

Шрейбер А.К., академик РИА, председатель Совета старейшин Академии;

Филаретов В.Ф., академик РИА, руководитель Дальневосточного отделения РИА;

Разумеев К.Э., академик РИА, академик-секретарь секции «Технология легкой промышленности» РИА;

Мордасов А.Г., академик РИА, руководитель Воронежского отделения РИА;

Яновский Л.С., академик РИА, академик-секретарь секции «Авиакосмическая» РИА;

Никулин В.А., академик РИА, руководитель Удмуртского отделения РИА;

Бакшеев Д.С., академик РИА, вице-президент РИА;

Болдырев И.А., академик РИА, руководитель Новосибирского отделения РИА;

Безруких П.П., академик РИА, заместитель председателя Совета старейшин Академии;

Иванов Л.А., академик РИА, главный ученый секретарь и вице-президент РИА;

Ложкин В.П., академик РИА, руководитель Калининградского отделения РИА;

Саурин В.В., академик РИА, член Президиума РИА;

Нагрузова Л.П., академик РИА, руководитель Хакасского отделения РИА;

Кузин В.Ф., академик РИА, академик-секретарь секции «Геология, добыча и переработка полезных ископаемых» РИА;

Касьянов Г.И., академик РИА, руководитель Кубанского отделения РИА;

Кустарев Г.В., академик РИА, академик-секретарь секции «Машиностроение (автомобильное, тракторное, строительное и дорожное)» РИА;

Зеленков В.А. академик РИА, руководитель Уральского отделения РИА и др.

В ходе доклада Президента РИА Гусева Б.В. и выступающих было, в частности,  отмечено, что в 2016-2020 годах Российская инженерная академия проводила большую работу по организации эффективной деятельности инженерного сообщества Российской Федерации. При этом акцент делался на содействие развитию инженерных направлений реального сектора экономики. За истекший период при активном участии членов РИА издано более 450 монографий, учебников и учебных пособий; опубликовано около 9000 статей в научных и научно-технических журналах; проведено более 400 форумов, конференций, выставок, круглых столов, симпозиумов. Что свидетельствует о большом научном и творческом потенциале Академии.

Все выступающие положительно оценили работу Академии в 2016-2020 годах.

В ходе работы Съезда состоялись выборы Президента, вице-президентов, членов Бюро президиума, членов Президиума и новых членов Российской инженерной академии.

Более подробная информация размещена на сайте Российской инженерной академии, ссылка —  http://www.info-rae.ru/20-yanvarya-2021-goda-sostoyalsya-sezd-otchetno-vybornoe-sobranie-obshherossijskoj-obshhestvennoj-organizacii-rossijskaya-inzhenernaya-akademiya/

 

 

Президиум Российской инженерной академии

Материалы международной научно-практической конференции «Биотехнологические, экологические и экономические аспекты создания безопасных продуктов питания специализированного назначения» 22 мая 2020 года

Международная научно-практическая конференция «Биотехнологические, экологические и экономические аспекты создания безопасных продуктов питания специализированного назначения»

Материалы международной научно-практической конференции 22 мая 2020 года

сборник 22 мая 2020 с isbn (1)

Краснодар 2020